1 Tỏi Thường tỏi được băm nát để ướp thịt bò, thịt lợn. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều tỏi vì mùi tỏi sẽ lấn át mùi thơm của thịt. Với rau
Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món ăn ngon



1

Tỏi

Thường tỏi được băm nát để ướp thịt bò, thịt lợn. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều tỏi vì mùi tỏi sẽ lấn át mùi thơm của thịt. Với rau xào, nên cho tỏi vào lúc dầu chiên vừa nóng để tạo độ thơm cho món ăn.



2

Gừng và hành khô

Gừng và hành giúp khử mùi tanh cho món cá kho. Sau khi cá sôi 6 - 7 phút cho gừng vào sẽ có tác dụng khử tanh tốt nhất. Hành có thể cho vào sớm hơn, khi cho nước vào nồi cá kho là lúc có thể cho hành vào. Với món cá hấp, dùng hành lót dưới cá là tốt nhất, như vậy có thể làm cá thơm hơn.

3

Mỳ chính

Cho vào quá sớm, quá nhiều thì không những không có tác dụng tăng hương vị món ăn mà còn làm cho món ăn có hương vị đắng, không tốt cho sức khỏe. Nên cho mỳ chính vào khi thức ăn đã chế biến xong. Các món trộn thật đều cần cho mỳ chính thì nên hòa tan trước rồi mới trộn vào sau.

4

Đường

Khi làm các món rán và nướng, bạn chỉ nên dùng ít đường để ướp thực phẩm. Nếu dùng nhiều, món ăn rất dễ cháy khét, bị sậm màu gây mất thẩm mỹ và có vị đắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món ăn ngon

Món chính sốt dâu sinh to du du gung Năm mới Luoc cách nấu các món ăn ngon trân châu đa Áo đẬu hủ món trung tất bánh táo chiên Buffet lẩu Thái cho ngày đông Cá chép cách làm vịt om sấu Lợi chống sủi cảo cuốn rau thạch socola việt quất cháo hầm thịt NEM chua Trà chanh mát lạnh giải nhiệt ngày nắng tiet canh vit nem cua biển bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga cách làm kem phở trộn tôm nước trái cây nem xinh trong dáng mới Tự làm bánh mÃ Æ canh muop dang salad gà May và cach nau che dau xanh danh giải nhiệt mùa hè thịt kho măng tươi bun cha ha noi ngon phÃƒÆ banh MI Goi du đu xoi nep an voi xoai ngon mieng 膽谩ng móc khoá Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé cơm nắm kiểu mới Lạ miệng Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu banh chin tang may ngon thịt bò xào thịt nướng cay rửa sữa súp nấm heo nướng sa tế canh ngon thit bam pho xao bo cach lam banh Choux à la cream nghêu sa te ngon húng gan bo ngam chua ngot Bông sinh tố táo quÃ Æ Bún thit nuong canh rau ngot thăn trứng om thịt heo đổi món nổi ga nuong muoi đậu xanh gà kho trứng gà cach lam ca bánh rau củ chiên giòn công thức cháo cá thu cach lam bong thien ly xao thầy cô mon xao gÃ Æ Cách làm thịt nướng sấu cuộn thịt ba chỉ canh sườn khoai tây hen canh bí ngòi cách tỉa hoa bô sung canxi ậm Ot ngot duong Gan gà món ngon mỗi ngày Món lẩu trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng Xoi la truyền 74 Đơn giản Ä am cách nấu canh hến cách làm bò kho ngon banh kem giang sinh cá trứng chiên xù peter pan thịc ba rọi xào dưa cải chè đau xanh nuoc dua nau pho sot vang cách nấu chè ngon công thức bánh mì chuối nướng Cách rút xương cá lóc nhanh mứt mận dẻo nuoc uong an do cắt hành tây bóc xôi bọc trứng muối bua an mam man mít làm sinh tố